Почему творожная запеканка оседает и теряет пышность: главная ошибка в приготовлении Творожная запеканка – не просто вкусное, но и очень полезное блюдо. Но после приготовления она часто оседает. Любая выпечка с творогом садится по мере остывания, но не слишком сильно – всего на пару сантиметров. Если блюдо осело сильнее, значит, были допущены ошибки во время его приготовления. Тесто для запеканки необходимо ставить только в разогретую духовку, а в процессе готовки духовой шкаф нельзя открывать слишком часто. Когда время выпекания закончится, форму с пирогом нельзя вынимать сразу. Она должна еще некоторое время оставаться в выключенной духовке. Чтобы запеканка не осела, творог перед приготовлением теста следует отжать. Яйца для блюда рекомендуется взбивать отдельно и вводить по очереди. autoparus.by
Сегодня, у нас, речь пойдет о творожной запеканке. Пышной, в меру сладкой, жирной, с золотистой корочкой .. Хотите попробовать?! Тогда я поделюсь с вами секретами приготовления этого невероятно вкусного лакомства от которого балдеют не только детки, но и взрослые. Итак, поехали! Нам понадобится': 500 грамм творога(от 5% и выше!!!!) 150 грамм адыгейского сыра!!!!! 2-3 яйца 2 столовые ложки крахмала 120 мл горячего молока 5 столовых ложек манки Чайная ложка разрыхлителя 6-7 чайных ложек сахара, щепотка соли...