ПОХМЕЛЬЕ: История борьбы со всемирной напастью / История еды / МИНАЕВ
Почему с похмелья так плохо: что на самом деле происходит в теле
Коротко: похмелье — не одно «обезвоживание» и не «плохая водка». Это сумма: токсичный ацетальдегид, воспаление, разбитый сон, раздражённый желудок и лёгкая абстиненция. Универсального средства нет. Единственное, что точно работает, — время. Утро после дня рождения. Во рту сухо, голова гудит, тошнит от запаха кофе, а перед глазами — стыдные обрывки вчерашних разговоров. Знакомо? Организм в этот момент занят уборкой. Печень переводит этанол в ацетальдегид — вещество токсичное, потом в безобидный ацетат...