Девочки спрашивали, как лучше всего солить рыбу? Я солю по разному, это и сухой посол в условиях квартиры, можно посмотреть тут: Самый любимый посол рыбы у меня очень простой. Сняли чешую, отделили голову, ее можно использовать в уху. Плавники при помощи кухонных ножниц обрезали. Куски примерно по 3 сантиметра поместили в кастрюлю. Солю крупной солью примерно на один кг рыбы большая столовая ложка с горкой. Рыба у меня пелядь две штуки, общий вес приблизительно 1,5 килограмма. После разморозки она выглядела не лучшим образом, нежная очень, рыхлая стала...

Сегодня слабосоленую рыбу можно купить в любом магазине, а самые разные блюда с ней есть в меню почти всех ресторанов. Стоит, правда, рыба недешево, а вкус не всегда соответствует ожиданиям. «Афиша Daily»...