Многие хозяйки не задумываются о том, какой стороной использовать фольгу, матовой или блестящей. Вреда пищи ни одна, ни другая сторона не принесёт, но повлияет на вкус ваших блюд. При использовании маринада из агрессивных продуктов, таких как лимон, лучше выложить продукты на блестящую сторону, поскольку к ней они буду прилипать меньше, чем к матовой. Когда вы закрываете блюдо фольгой, то обязательно используете матовую сторону, поскольку она лучше притягивает тепло, следовательно блюдо будет сохранять тепло намного дольше...

Многим хозяйкам знакомо чувство раздражения, когда жаришь или запекаешь рыбу, а она прилипает к сковороде или противню. Приходится каждый раз отдирать продукт от поверхности, из-за чего блюдо получается обшарпанным, а посуда грязной – такого и врагу не пожелаешь! Но не переживайте: с нашими советами вы навсегда забудете о прилипающей при готовке рыбе. Если рыба прилипает к сковороде Пожалуй, самый базовый способ приготовить рыбу, известный людям с древности, – это обжарить её. Но даже в 21 веке никто не застрахован от проблемы прилипания рыбы к поверхности сковороды...