Вкус рыбы определяет не только наличием жира, но и местами его накопления. У одних видов он накапливается в мышечной ткани (например, лососевые и осетровые), у других — во внутренних органах (окуневые и карповые) и т.д. Однако даже самая вкусная рыба может оказаться несъедобной из-за сильного запаха тины и земли. Причём человек его почувствует практически всегда. Больше интересных статей об аквакультуре и рыболовстве - на нашем сайте! Причина появления такого запаха проста — это геосмин и метилизоборнеол, которые впитала рыба во время содержания в УЗВ фермах...

Все рыбаки, которые проводят время на рыбалке на реках, знают о том, что пойманная рыба довольно часто издает запах тины. По этой причине, рыбаки и хозяйки отказываются ловить и готовить рыбу, пойманную в реке. Но не все так плохо. После того, как рыба поймана, можно избавить ее от запаха тины. Сегодня хочу рассказать вам о том, как можно избавиться от такого запаха. Довольно часто, тиной воняет такая рыба, как карась, сазан, налим, сом и щука. Но это касается той рыбы, которая поймана не в проточной воде, а в застоявшейся воде...