Приготовление рыбы — это целое искусство, которое может быть испорчено одним неприятным сюрпризом: стойким запахом тины. Этот характерный "аромат" болота способен перебить даже самые изысканные специи и превратить кулинарный шедевр в несъедобное блюдо. Почему рыба пахнет тиной и как эффективно бороться с этой проблемой? Давайте разберемся с причинами и узнаем 8 проверенных способов вернуть рыбе ее природный вкус. Запах тины — это не просто случайность, а результат биологических процессов. Основная причина заключается в веществе под названием геосмин (geosmin — с греч...