Представь картину, дружище: закат, идеальный вечер после удачной рыбалки, на берегу стоит металлическая коптильня на костре, а из-под крышки идет аппетитный легкий дымок. В предвкушении потираешь руки, открываешь защелки... а там вместо красивой янтарной тушки лежит развалившаяся, водянистая рыба вареного вида, да еще и покрытая горьким черным налетом сажи. Весь улов испорчен, настроение на нуле, а вечер подпорчен. А ведь горячее копчение рыбы на природе — процесс простой, если знать пару дедовских правил и не совершать банальных ошибок...