Сладость карася: миф или реальность?🎣
Привет, друзья! Сегодня я хочу поговорить о сладком мясе карася. Многие рыболовы считают, что это признак того, что рыба несвежая или заражена паразитами. Однако, на самом деле, это не так. Почему карась сладкий? Сладость мяса карася обусловлена высоким содержанием в нём гликогена. Это вещество, которое является основным источником энергии для рыб. У карася гликогена содержится больше, чем у других рыб, поэтому его мясо и имеет более сладкий вкус. От чего зависит сладость карася? Сладость мяса карася...