Каждый, кто хоть раз пытался сварить пельмени дома, сталкивался с маленькой кулинарной трагедией. Достаёшь из кастрюли аккуратно защипанный пельмень, а он разваливается, начинка падает в воду, остаётся только тесто. Важный вопрос: почему пельмени рвутся? Учимся варить их идеально. Кому нравится есть странную кашу из теста и мяса… Частая причина разрыва теста — резкий перепад температур. Если достать пельмени из морозилки и сразу бросить их в кипящую воду, внешний слой нагревается и становится мягким, а внутри тесто остаётся ледяным...

Начало читайте здесь. Глава 32. Спустя год я опять попал на гигантский рудовоз «Father» – вновь  охранять шоколадного старика «Фазера». Или все же правильнее произносить «Фатера»? Я искренне обрадовался: жив курилка – скрипит старым железным корпусом и не разваливается. Вот и славно! И главное дело, чтобы он нас доставил до Галле в целости  и сохранности. Зачем нам подвиги по выживанию пассажиров «Титаника»? В рейс со мной новый состав группы секьюрити. Увы, для меня, и на радость Кабыле, Шуру...