На первый взгляд блины готовятся просто: опытные хозяйки в два счета могут сделать стопку ароматных и вкусных блинчиков. Но если рука не набита, случаются досадные ошибки и блины рвутся. Этого можно избежать. «Самая распространенная ошибка – консистенция. Даже если делаешь все по рецепту, не значит, что тесто получилось идеальным, лучше разбавить слишком густое тесто водой, а в слишком жидкое добавить муки. Прежде чем готовить, дайте тесту постоять минут двадцать», – советует повар Тарас Егоров....

Тонкие ажурные блинчики, которые будут не только вкусными, но и очень красивыми, готовить непросто. Многие хозяйки недооценивают сложность этого блюда, в результате чего блины рвутся и прилипают к сковороде. Novate.ru рассказывает, каких ошибок стоит избегать, чтобы ваш десерт получился идеальным, на зависть свекрови и на радость мужу. Ошибка 1: Неправильная консистенция Чаще всего блины прилипают к сковороде из-за неправильной консистенции теста. Например, если вы добавили слишком много молока, и оно получилось слишком жидким, или наоборот – переборщили с мукой...

Кто из нас откажется полакомиться вкусными румяными блинами с зажаристым краем? Это блюдо хоть и не отличается сложностью приготовления, но удается не всем хозяйкам. Чаще всего хозяюшки сталкиваются с проблемами в процессе жарки этих мучных изделий: блинчики то рвутся, то липнут к сковороде, и перевернуть их на другую сторону не представляется возможным. Сегодня я расскажу вам, почему так происходит и поделюсь с вами секретами приготовления идеального блинного теста. Почему блин рвется на сковороде?...

Приготовление блинов — целое искусство. К счастью, им можно быстро овладеть. Многих людей раздражает процесс приготовления блинов. Они липнут к сковороде, неровно пропекаются и рвутся при малейшем прикосновении. Если со сковородой все в порядке, а тесто было замешано с соблюдением всех пропорций, значит, нужно освоить новый способ переворачивания блина. Издание «Едим Дома» поделилось сразу несколькими способами, которые помогут перевернуть блин и сохранить его целым. Для начала следует дождаться правильного момента...