Разрыв блинов при переворачивании – одна из самых распространенных проблем у начинающих (и не только) кулинаров. К счастью, эта проблема легко решаема, если знать основные причины и способы их устранения. 1. Отрегулируйте рецепт: 2. Подготовьте сковороду: 3. Правильно наливайте и распределяйте тесто: 4. Правильно переворачивайте блины: 5...

Блины, которые рвутся при переворачивании на кефире, – распространенная проблема, и у нее может быть несколько причин. К счастью, большинство из них легко исправить. Вот основные причины и способы их устранения: Вы замешиваете тесто для блинов на кефире по проверенному рецепту, но блины постоянно рвутся при переворачивании. Вы замечаете, что тесто получилось слишком жидким. Вы добавляете в тесто еще немного муки, даете ему постоять 15 минут и снова начинаете выпекать. На этот раз блины получаются эластичными и легко переворачиваются...