Кацап — это украинское, польское, словацкое и белорусское пренебрежительное прозвище русских. Важный нюанс: термин «кацап» не тождествен термину «москаль». Кацап может быть москалём, а может и не быть. Кацап это обозначение гражданского русского лица, причём этим эпитетом награждались как крестьяне, так и лица более почтенных сословий. Это экзоэтноним, совершенно аналогичный хохлу – термину, под которым великорусы с 17 века знали всех украинцев опять же без различия сословий. Этноним украинцы появился в середине 17-го века как в Галиции, так и в Малороссии...

«В русских избах проклятые кацапы везде поразводили тараканов. Они едят даже щи с тараканами!» Гоголь вложил эти слова в уста комического персонажа Ивана Фёдоровича Шпоньки. Уже в первой половине XIX века украинцы активно использовали этот термин. Но что он означал изначально? Владимир Даль в 1851 году зафиксировал разницу. Кацап – прозвище великоросса. Москаль – военнослужащий, солдат в форме. Москаль – любой человек в мундире. Шире – служащий российского монарха. Москалями стали даже украинцы на царской службе...