Горечь рукколы — это ее суперсила, а не недостаток! Виной всему — глюкозинолаты — природные соединения, которые растение вырабатывает для защиты от вредителей. При разрезании листа они превращаются в изотиоцианаты...

руккола 2020, всю пришлось скосить( Здравствуйте! сегодня хочу поделиться своими секретами выращивания рукколы. Я думаю, если Вы заглянули в эту статью, то Вы, хотя бы в общих чертах, знакомы с этой культурой...