Когда я вижу в супермаркетах на полках в подложках расфасованную рукколу, я с любопытством смотрю на ценник и каждый раз изумляюсь: почему так дорого! Вот же рядом лежат петрушка, укроп, мята, зелёный лук (перо), всё это на порядок дешевле. Или в ресторане купишь салат: пара помидорок черри, горсть кунжута, перепелиное яйцо, соус и руккола, которая в салате является основным ингридиентом. Заплатишь за траву столько же, сколько за блюдо из мяса. Вы это серьёзно? Чем таким отличается руккола от остальной...

На сегодняшний день, наверное, нет человека, который не знает рукколу. Ведь в магазине на прилавке мы ее видим часто. Родиной рукколы является Средиземноморье. Есть упоминания, что с первого века н.э. жители Италии и Ближнего Востока употребляли рукколу в пищу. А в Индии рукколу не ели, а отжимали из нее масло, чтобы получить тарамира, лекарственную и косметическую смесь – настойку. Это растение популярно в Европе и Америке и считается там супер фудом (об этом чуть позже). В Узбекистане массово выращивать рукколу начали лишь в 2016г...