Эта удивительная зелень стала достаточно популярной у нас, особенно её выращивают в большом количестве любители средиземноморской кухни. Однако далеко не все почитатели этой интересной зелени знают, какую пользу другим культурам это растение может принести после высадки его на участке. Её несложно вырастить Это пряное растение, во вкусе которого многие чувствуют ореховые нотки, пришло к нам из Италии, где утверждают, что рукколу употребляли в пищу ещё в Римской империи. А у нас её, как и многие другие огородные культуры, пришедшие к нам из-за рубежа, долгое время считали сорным растением...

Она пряная, острая и незабываемая. Маленький лист, способный изменить вкус блюда и… отношение к еде. Руккола — не просто модная зелень с итальянским акцентом. Это настоящая кладовая пользы, известная ещё в Древнем Риме. Сегодня она снова возвращается на наши столы — как элемент осознанного питания, здоровья и яркого вкуса жизни. Руккола (лат. Eruca sativa) — это однолетнее травянистое растение из семейства капустных. Её также называют аругула, рукола или индау. В диком виде встречается в Средиземноморье, Малой Азии и на Ближнем Востоке...

И как этот простой листовой овощ помогает с гормонами, обменом веществ и женским здоровьем. После 30 лет организм женщины меняется — метаболизм становится медленнее, гормональные колебания ощущаются сильнее, пищеварение становится более чувствительным. Поэтому продукты с высокой концентрацией фитонутриентов и мягким действием на гормональную систему становятся особенно ценными. И руккола — один из таких продуктов. Сегодня расскажу, чем именно она полезна, на какие исследования можно опереться, сколько её есть и кому стоит быть осторожнее...