Во времена моего детства (80-е годы прошлого века) в маленьком провинциальном городке о рукколе (или руколе – написание неустоявшееся, встречаются оба варианта) знать не знали ни я, ни окружавшие меня люди. На огороде выращивали горох, лук, чеснок, укроп. Ну вот как-то не принято здесь было о ней вообще вспоминать, хотя ученым давно известно это растение. Когда стали появляться рестораны и кафе современного формата, в них начали иногда подавать блюда с добавлением необычной для меня зелени (в салате, пицце и пр...

Эта удивительная зелень стала достаточно популярной у нас, особенно её выращивают в большом количестве любители средиземноморской кухни. Однако далеко не все почитатели этой интересной зелени знают, какую пользу другим культурам это растение может принести после высадки его на участке. Её несложно вырастить Это пряное растение, во вкусе которого многие чувствуют ореховые нотки, пришло к нам из Италии, где утверждают, что рукколу употребляли в пищу ещё в Римской империи. А у нас её, как и многие другие огородные культуры, пришедшие к нам из-за рубежа, долгое время считали сорным растением...