Возвращаясь из солнечного полуострова, нередко, туристы везут целые чемоданы сувениров-гостинцев среди которых пахлава, чурчхела, мед, рахат-лукум, чаи и варенье из самых неожиданных компонентов (например, из шишек или тархуна). Однако розовое варенье является №1 среди подобных десертов. К сожалению, историю появления данного лакомства в Крыму отследить не просто. Однако можно предположить, что тяга к подобным угощениям сформировалась во времена, когда полуостров входил в сферу влияния Османской империи...

Продолжаю колдовать с необычными ингредиентами для варенья. Было у меня в этом году уже варенье из сосновых шишек, из одуванчиков. А сегодня пришел черед необычному варенью из розовых лепестков. Точнее из лепестков шиповника. Много лет назад мы посадили на границе нашего участка живую изгородь из лесного шиповника. Сначала был один ряд чахлых кустиков, но с каждым годом шиповник разрастался. И теперь в конце мая – начале июня у меня целая розовая стена, благоухающая нежными цветочками. А как любят...