Картофель входит в число наиболее популярных продуктов во всем мире. Его употребляют и как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнительного ингредиента. Некоторые сорта при варке становятся рассыпчатыми, но это не всегда желаемое качество. Разберемся, какая картошка при варке рассыпается, от чего зависит рассыпчатость картофеля и как выбрать подходящий сорт для создания своего кулинарного шедевра. Почему картошка при варке рассыпчатая? Это напрямую зависит от количества содержащегося крахмала...

Вырастив хороший урожай картофеля, важно сохранить его зимой, не допустить потерь из-за заболеваний, гнилей, когда клубни картофеля становятся непригодны для употребления в пищу. Самые опасные заболевания картофеля – фитофтороз, парша, описаны в статье по ссылке. Эти болезни картошки обычно проявляются сразу, на клубнях можно увидеть потемнения, пятна, язвочки. Нужно убирать некачественные больные клубни, так как при хранении развитие болезни продолжается и с больных овощей зараза переходит на здоровые клубни...