С 1 августа 2026 года привычный ассортимент продовольственных магазинов начнет меняться. Речь не идет о дефиците — скорее, о большой гигиенической и цифровой перезагрузке рынка. Причина в одновременном вступлении в силу двух мощных регуляторных механизмов: обновленных обязательных требований к химическому составу продуктов и расширения системы сплошной маркировки «Честный знак», которая теперь охватывает новые категории товаров. Торговые сети заранее готовятся к отсеву позиций, не вписавшихся в изменившееся правовое поле...