Ржавчина внутри казана после готовки – это распространенная проблема, особенно для чугунных казанов. Это связано с тем, что чугун – пористый материал, подверженный коррозии, особенно при контакте с влагой и кислородом. Основные причины ржавчины в казане: Неправильная эксплуатация: Долгое нахождение пищи в казане: Оставление пищи в казане после готовки, особенно кислой (например, блюда с томатами, уксусом), способствует образованию ржавчины. Мытье казана агрессивными моющими средствами: Использование...

В данном материале мы расскажем, почему ржавеет чугунный казан, как почистить его от ржавчины. Как хранить чугунную посуду, чтобы сохранить все его качества. Чугунные казанки идеально подходят для приготовления блюд азиатской кухни: плова, различных тушеных овощей, мяса, каши, голубцов и прочего. Но при несоблюдении правил хранения на чугуне может образоваться ржавчина и применить такой котелок для приготовления еды уже невозможно. Давайте выясним, почему ржавеет казан, и каким образом можно ее очистить? И узнаем, как же правильно хранить чугунные казаны...