Ржавление чугунного казана изнутри – распространенная проблема, особенно при неправильном уходе. Чугун – пористый материал, который легко ржавеет при контакте с влагой и кислородом. К счастью, эту проблему можно решить и предотвратить в будущем. Почему чугунный казан ржавеет: Отсутствие защитного слоя (масляной пленки): Правильно подготовленный чугун покрыт слоем полимеризованного масла, который защищает его от ржавчины. Если этот слой поврежден или отсутствует, казан становится уязвимым. Воздействие влаги: Влага – главный враг чугуна...