Рис — один из самых распространенных продуктов в мире. Им питается больше половины населения планеты. Для многих народов он полностью заменяет хлеб. Но, несмотря на всю свою пользу, рис имеет и свои негативные свойства. Виды риса Рис начали возделывать в Юго-Восточной Азии около 9 тысяч лет назад. В Россию он попал из Венгрии только в XV веке. В наше время его выращивают на Кубани, в Краснодарском крае и на Северном Кавказе. Существует 6 основных разновидностей доступного в России риса: белый, черный, бурый, красный, жасмин и басмати (индийский)...

Сегодня по всей планете миллиарды людей чествуют зерновую, которая стала для них главным блюдом в рационе – рис. Его в огромных количествах употребляют китайцы, японцы, индусы, афганцы, узбеки и таджики. И именно из него готовится множество вкуснейших блюд: ризотто, плов, суши и, конечно, плов. Тем не менее, это довольно противоречивый продукт. С одной стороны, в нем почти нет витаминов и питательных веществ, а с другой – он хорошо подходит тем, у кого проблемы с поджелудочной железой или страдающим от отравления...