Почему плов получается вязким, как каша Плов не терпит суеты. Поэтому если мало времени или нет настроении, то лучше за него не браться. Секреты приготовления этого блюда сложны только на первый взгляд, и если знать физику и химию процесса, то все получится если не сразу, то после нескольких попыток. Вкус, аромат и цвет зависят от поджарки лука, цвета и количества моркови, масла на котором жарим овощи. Но только правильный рис определяет в большей степени клейкость или рассыпчатость. Чтобы блюдо...

Чтобы рис в плове получился не просто вкусный, но и красивый, всегда следует придерживаться трех простых правил. Выбор сорта риса Не каждый сорт риса сгодится для приготовления этого восточного блюда. Некоторые хозяйки обращают внимание на то, что в магазинах продается большое количество риса, которые отличаются ценой и видом. Чаще всего, хозяйки выбирают то, что продается по «акции». Однако, чтобы плов получился вкусным, нужно остановить свой выбор именно на подходящих сортах риса. Чтобы не...