Главная ошибка при варке риса! Вы точно делали это неправильно.
Почему рис иногда имеет неприятный запах
Рис в пакетике – удобная вещь, бросил в воду и можешь не крутиться около плиты и не беспокоится, что рис прилипнет ко дну и придется потом кастрюлю отдраивать. Единственный минус – это специфический запах от него иногда, да и то, что есть опасения, что он может содержать тяжелые металлы. Посмотрим, есть ли все это у популярных производителей пропаренного длиннозерного риса в пакетиках. Неприятный запах у пропаренного риса Кто-то его чувствует во всем таком рисе, мышиный (пыльный) запах, а кто-то не ощущает вообще ничего особенного...
Рис слипается при варке и превращается в кашу: почему так происходит и как сохранить зёрна
Иногда вместо рассыпчатого гарнира после варки получается плотная липкая масса, хотя крупа выглядела качественной и время приготовления казалось обычным. Причина не всегда в ошибке повара: разные сорта риса изначально отличаются составом крахмала, а количество воды, перемешивание и нагрев дополнительно меняют текстуру готового блюда. • С 1 ноября жизнь россиян изменится: какие новые законы вступают в силу Основную часть сухого рисового зерна составляет крахмал. В нём есть две важные составляющие — амилоза и амилопектин...