Рябина – распространённая в России ягода. Она достаточно неприхотлива, её удобно собирать, а осенью листья этого дерева становятся настоящим украшением. Но все знают, что ягоды рябины горчат, пока не наступят заморозки. Разберёмся, почему же рябину нужно собирать после заморозков и как это правильно делать? Почему горчит рябина? Ягоды рябины богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые полезны для здоровья. Однако, они имеют горький привкус из-за высокого содержания танинов, которые придают горечь ягодам...

Летом меня как-то спросили, а зачем же мы собираем и сушим цветы пижмы, она же - ромашник, полевая рябина? Она ж горькая ужасно, да и запах сильный. А мне почему-то еще с детства эти желтые плотные соцветия с мускусным, насыщенным ароматом нравились очень, не нравилось только то, что бабушка заваривала их в чай - он действительно горький получался, очень горький! Само название "пижма" происходит от чешского "пижмо", что переводится как "мускус". Яркий, очень узнаваемый запах этого растения уж точно...