М.А. Булгаков не только мастерски описал сцены обеда в доме профессора Преображенского в повести "Собачье сердце", но и в романе "Мастер и Маргарита". Давайте сегодня заглянем в ресторан "Грибоедова", который описывает автор на страницах своего романа"Мастер и Маргарита" и посмотрим, что было в меню в тридцатые годы. Но для начала надо найти ресторан Грибоедова в Москве. Место нахождения ресторана так описано у М.А. Булгакова. "Старинный двухэтажный дом кремового цвета помещался на бульварном кольце в глубине чахлого сада, отделенного от тротуара кольца резною чугунною решеткой...

"Уктусские горы" - так назывался ресторан на улице Грибоедова, дом номер 25. Ресторан этот непростой, он был открыт в начале 1945 года по адресу Инженерная, 31. Ресторан занимал все помещения первого этажа, выходящие на ул Инженерная. Затем ресторан переехал на первый этаж дома на Грибоедова, 25. Название ресторана "Уктусские горы" было дано в честь известных природных достопримечательностей, точно так же, как и ресторан в микрорайоне Комсомольском "Каменные палатки" (последний стал потом кафе-баром)...