Представьте: внутри вас круглосуточно работает химический реактор, способный разъесть бритвенное лезвие. Он бурлит, шипит, плескает кислоту с pH 1,5 — и всё это в каких-то 20 сантиметрах от вашей головы. Любая другая ткань превратилась бы в фарш за пару минут, но ваш желудок остаётся целым и бодрым. Как ему удаётся не устроить самому себе харакири, и что должно пойти не так, чтобы он все-таки начал растворять самого себя? Каждый день железы выливают в желудок от полутора до двух с половиной литров желудочного сока...

Раньше можно было съесть что угодно — и ничего. Теперь один лишний кусок за ужином, и живот даёт понять, что он против. Кофе натощак, который пили годами, вдруг начинает крутить. После обеда хочется лечь и не двигаться — не от усталости, а потому что желудок занят и мешает всему остальному. Если вам за 40 и вы узнаёте себя — это не случайность и не "просто стресс". В организме после 40 происходит несколько конкретных изменений, которые меняют то, как работает пищеварение. Хорошая новость: большинство из них можно скорректировать, если понять механизм...