Редиска вообще очень интересный корнеплод, как оказалось во время поисков ответа на этот вопрос. Интересный факт номер 1 Во Франции салаты с редисом очень популярны и многие национальные рецепты включают не только корнеплоды, но и листья редиски! Они также очень полезны. Для избавления их от горечи рекомендуется перед употреблением обдать листья кипятком. Номер 2 Завез редиску в Россию, как и многое другое - Петр I. Но популярность она обрела как раз с приходом французской кухни, в 18 столетии....

Не скажу, что я из тех хозяюшек, которые борются за заплесневелую корку хлеба, стремясь ее пристроить, например, в пудинг. Обмылки в коробочку тоже не собираю, чтобы потом склеить. Но есть вещи, которые активируют во мне чувство экономии только так...