#КатяПодскажет Редиска — настоящая весенняя радость на столе! Эта хрустящая малышка прекрасно сочетается со свежей зеленью, творогом или просто кусочком ржаного хлеба. Единственный минус — иногда вместо яркой сочности она “радует” своей назойливой горчинкой. Шеф-повар Иван Кудряшов рассказал: почему редиска горькая и как с этим бороться. Причина не в самом овоще и не в ошибке производителей, а в особых веществах — горчичных маслах. Именно они придают редиске тот самый острый вкус, который не всегда радует...