Существует мнение среди потребителей разных пород рыб, что морские экземпляры менее костлявы, чем речные. Откуда оно взялось сказать наверняка сложно. У меня за плечами достаточно большой опыт рыболовства, чтобы утверждать, что это всего лишь миф, который грамотно создают маркетологи современных сетевых магазинов. Чтобы это доказать, достаточно создать простую логическую цепочку. Откуда взялось такое мнение Чтобы судить о том, насколько костлява та или иная порода, необходимо для начала получить хотя бы одну тушку, разделать и приготовить ее...

В интернете по этому поводу гуляют 2 очень логичных, но неверных теории. Первая гласит, что морская и речная рыба одинаково костистая, но вот добывают только не-костистую морскую. В пример приводят (!) морского конька. Видимо, потому что других подтверждений не нашлось. Завзятые рыбаки, ловившие и пресноводных и морских рыб, не согласны. По их опыту, разница действительно есть. Морской конек не может ничего в этом плане иллюстрировать, потому что он сам сплошное исключение. Согласно второй теории,...