Многие родители уверены, что каша - обязательный продукт для завтрака. Но так ли это на самом деле? Вот что я узнала, когда начала изучать детское питание. Любая каша (даже гречневая, даже на воде) - это, в первую очередь, углеводы. Они быстро расщепляются до глюкозы, вызывая скачок сахара в крови. Что происходит в этот момент в организме малыша? Важный факт: инсулинорезистентность не всегда связана с избыточным весом. Чтобы разорвать этот порочный круг необходимо снизить количество быстрых углеводов...