Реакция серебряного зеркала, пожалуй - самое эффектное действо из всего курса школьной органической химии. Суть её - восстановление металлического серебра из аммиачного раствора оксида серебра, при этом восстановителем является альдегид. Ну, или углевод, владеющий альдегидной группой. Процесс происходит действительно легко и быстро, но с одним условием. Нужно, чтобы пробирка была абсолютно чистой, а стенки её - идеально гладкими: Реакцию серебряного зеркала впервые описал немецкий химик Юстус фон Либих в 1835 году...
🧪 РЕАКЦИЯ СЕРЕБРЯНОГО ЗЕРКАЛА Реакция серебряного зеркала — качественная реакция на альдегиды. Для её проведения нам необходим альдегид и реактив Толленса [Ag(NH₃)₂]OH. При их взаимодействии протекает окислительно-восстановительная реакция, в ходе которой происходит образование металлического серебра. Если стенки сосуда чистые, мы сможем увидеть серебро в виде тонкой пленки. CH₃COH + 2[Ag(NH₃)₂]OH = CH₃COONH₄ + 2Ag + 3NH₃ + H₂O Кроме альдегидов эта реакция может протекать с глюкозой, так как она содержит альдегидную группу в открытой форме. Это помогает отличить глюкозу от фруктозы, которая содержит кетогруппу в закрытой форме. СН₂ОН – (СНОН)₄ – СОН + 2[Ag(NH₃)₂]OH = СН₂ОН – (СНОН)₄ – СООН + 2Ag + 4NH₃ + H₂O #химанализ