Картофель входит в число наиболее популярных продуктов во всем мире. Его употребляют и как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнительного ингредиента. Некоторые сорта при варке становятся рассыпчатыми, но это не всегда желаемое качество. Разберемся, какая картошка при варке рассыпается, от чего зависит рассыпчатость картофеля и как выбрать подходящий сорт для создания своего кулинарного шедевра. Почему картошка при варке рассыпчатая? Это напрямую зависит от количества содержащегося крахмала...

Вареный картофель является неотъемлемой составляющей многих салатов. И при этом очень важно, чтобы кубики картофеля оставались в блюде целыми и невредимыми. Ведь если картошка превратится в блюде в пюре, это испортит не только внешний вид кушанья, но и повлияет на его вкус. Что сделать, чтобы картофель не разваливался при варке и после нее, расскажем далее. Какую ошибку допускают при варке картофеля Первым деле расскажем об ошибке, которую допускают многие начинающие кулинары. Она кроется в том, что картофель для салата или винегрета варят уже нарезанным на мелкие кубики...