Я не любила драники, пока не додумалась, как сделать их вкусными и красивыми. В детстве мама жарила драники, которые мне не нравились. У них был крахмалистый привкус, неаппетитный сероватый цвет и они разваливались. Все ели, а я отказывалась. В сознательном возрасте, ориентируясь на свои предпочтения, довела рецепт до ума. По моей технологии драники получаются красивого цвета, с хрустящей корочкой, хорошо держат форму и на вкус, как жареная картошка с приятными нотками трав. Вот мои секреты классных драников...

Опытные хозяйки рассказали, почему не используют муку для жарки драников. Кулинары перечислили главные ошибки, из-за которых драники разваливаются и не успевают приготовиться. Одна из причин — использование муки. Читайте «А теперь внимание!» во ВКонтакте — новости для невнимательных. Так, первое, что советуют повара для идеальной готовки блюда из картофеля — отказаться от муки. Привычный ингредиент можно заменить манкой. Тогда драники перестанут разваливаться. Обычно на 1 килограмм натертой картошки достаточно 2 столовые ложки крупы...