Ну что, готовы? Нудятина началась. Известный обычай проводить по осени и весне искореняющую обработку знают почти все. Но, как выяснилось, мало кто понимает, для чего это делается и как работает. Начнем, пожалуй, с "для чего". Искореняющая обработка предназначена для снижения патогенной нагрузки в саду. Это не лечение, а скорее, профилактика. Причем проводится она тогда, когда окончен листопад, когда сад уже спит, и когда температура воздуха упала примерно до плюс пяти. Как вы понимаете, в это время спят все патогены, и вся мощь данного мероприятия направлена на зимующую фазу - споры...

Разбираем суперохлаждение, как настоящие термодинамики — с формулами, фазовыми переходами и лёгким волшебством! Друзья, сегодня у нас — задача, которая звучит почти как фокус: вода охлаждена ниже 0°C, но всё ещё жидкая — и вдруг… начинает замерзать. Куда делась энергия? Почему она не замёрзла сразу? И сколько тепла выделится, когда всё же превратится в лёд? Это не просто «подставь в формулу» — это погружение в мир метастабильных состояний, фазовых переходов и скрытой теплоты кристаллизации. Мы разберём...