Хлебозаводы всё время работают на грани рентабельности, а сейчас появились и сложности с импортным сырьём, рассказал собеседник «Московской газеты» в отрасли. При этом производство хлебобулочных изделий связано с сельским хозяйством и экспортными проблемами, которые оно сейчас испытывает, отметила аналитик профильного агентства Логистика Х2 В производстве хлеба и хлебобулочных изделий используется много иностранного сырья и компонентов, рассказала изданию вице-президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров Ирина Эльдарханова...

Цены на хлеб в России растут не только из-за наценок торговых сетей, причина кроется в удорожании всех составляющих производства - от сырья и упаковки до затрат на логистику и коммуналку. Кроме того, производителям жизненно необходимо поднимать зарплаты работникам, рассказал «Парламентской газете» президент Российского союза пекарей (РСП) Дмитрий Семенов. Ранее глава Федеральной антимонопольной службы Максим Шаскольский заявил, что его ведомство зафиксировало в торговых сетях наценки в 60 и даже 100 процентов на самые востребованные сорта хлеба...