Привет всем, дорогие мои подписчики и гости моего канала! Сегодня хочу с Вами поделиться своими секретами, как растопить шоколад, чтобы он получился жидким и блестящим, при этом не свернулся комочками. Закидайте лайками и комментариями эту полезную статью!)) Также посмотрите видео рецепта на моем Канале: Шоколад я растапливаю обычно на водяной бане. Для этого наливаем воду в кастрюлю или сотейник, сверху ставим подходящую посуду, при этом низ не должен касаться воды. Разламываем шоколад на кусочки и кладем в посуду...

Пишет ученица в панике 😭😭😭 Ситуацию исправили, но вот осадочек с нервами остался. Итак, как же не испортить и правильно растопить шоколад? Есть три основных способа, которыми пользуются домашние кондитеры. 🍫На водяной бане Поставьте на плиту кастрюлю с небольшим количеством воды и доведите ее до кипения. Уменьшите мощность плиты до минимума. Над кастрюлей разместите миску или чашу с шоколадом. Дайте шоколаду время растопиться – обычно 2-3 минуты. Помешивайте, но часто он и так плавится быстро и легко...