Острой проблемой на сегодня для меня встал вопрос: “Почему при хранении в погребе картошка стала мягкой и растет?” Дело в том, что раньше я не сохраняла овощи в зиму, а в том году разложив картофель в ящике в погребе, обнаружила, что уже после Нового года картофель стал “жухлым”, мягким и начал давать ростки. Эта неприятность меня просто потрясла. Ведь такие овощи не то что готовить неприятно, их и кушать совсем не хочется в таком состоянии. Тогда я начала тщательнее следить за поведением картофеля...

Вы закладываете на хранение, казалось бы, идеальный картофель, но через некоторое время в погребе появляется предательский запах гнили, а клубни превращаются в непригодную массу. Эта ситуация знакома многим огородникам и владельцам дачных участков. Порча урожая – это не случайность, а следствие целого ряда ошибок или неподходящих условий. Понимание причин этого процесса – единственный способ сохранить картошку до следующего сезона. Основные причины гниения картофеля можно разделить на три крупные группы: болезни, неправильные условия хранения и механические повреждения...