Снег, особенно свежевыпавший, хороший теплоизолятор. Он не пропускает тепло с поверхности почвы, создавая своеобразный естественный парник. Такое замечательное свойство снега обусловлено строением снежинок. Они легкие и рыхлые, потому что лишь на 5% состоят из воды, а остальные 95% в них составляет воздух (кислород), а воздух, как известно, обладает плохой теплопроводностью. Благодаря этому, растениям, покрытым снегом, не страшны суточные перепады температур...

Жизнеспособность деревьев выживать при низких температурах может показаться загадкой. Зимой, почему бы им не замерзнуть, как другим, более хрупким растениям? Деревья, как и животные, способны адаптироваться к различным и враждебным условиям окружающей среды. Зимой деревья не замерзают твердо, потому что у них есть процесс выживания в холодном климате. Если лед образуется внутри клеток дерева (если вода внутри клеток замерзает), это может означать смерть. Деревья имеют различные процессы, чтобы справиться с этой ситуацией, контролируя, где образуется лед...

Зима — период покоя и отдыха для растений. Он необходим для их полноценного роста и развития в следующем сезоне. Однако не все культуры переживают холодное время благополучно. С чем это связано? Основная опасность кроется не столько в сильных морозах (мы не говорим о теплолюбивых культурах, которые в принципе не способны зимовать на улице в наших краях), сколько в резких и внезапных перепадах температуры. Именно они становятся причиной повреждений или гибели многих растений. Резкое похолодание с обильным снегопадом после продолжительной теплой осени создает условия для выпревания...