Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня #КнигаРастений подробнее разберется, что же это за растение борщевик, заполонившее колхозные поля. И начнем мы из глубины веков. Борщевик был известен и даже любим на Руси с древности. Его собирали, использовали в пищу, заготавливали на зиму и считали вкусной и питательной культурой. Собственно, и борщевиком его прозвали в честь всем известного традиционного супа, в котором он частенько оказывался в качестве ингредиента. В чем подвох? В том, что это был борщевик сибирский...

В современной России борщевик Сосновского считается опасным сорняком. На борьбу с ним тратятся колоссальные средства, вот только результат порой минимален. Растение вновь вырастает, стремясь захватить всё новые и новые и территории. В советские же годы к борщевику было более «уважительное» отношение. Сорняк считался сельскохозяйственным растением. Борщевик Сосновского быстро растёт, поэтому высота его стебля может достигать четырёх метров. Кроме того, он ядовит и контакт с ним может привести к серьёзным ожогам. Порой взаимодействие с растением заканчивается летальным исходом. Ещё один существенный минус — это плодовитость борщевика...