Сырники должны быть пышными, нежными и держать форму. Но на деле творожная масса упрямо растекается по сковороде, превращаясь в неаппетитные лепешки? Знакомо? Всё дело в лишней влаге! Сегодня делюсь тремя проверенными хитростями, которые решат проблему раз и навсегда. Главный враг красивых сырников — сырой, влажный творог. Чем суше творог, тем плотнее и ровнее будет ваша сырниковая масса. Что часто делают: Берут первый попавшийся пастообразный творог из пачки. Ваш шаг к успеху: 1. Выбирайте сухой, рассыпчатый творог (желательно не из брикета)...

Сырники - сытное и вкусное блюдо из творога, которым хозяюшки частенько балуют своих близких. Его отличает простота приготовления, но даже это не спасает неопытных кулинаров от осложнений. Особенно часто новички на кухне сталкиваются с тем, что сырники буквально расползаются и разваливаются сковороде. Я расскажу вам, почему так происходит, и поделюсь с вами рецептом идеальных сырников. Тонкости приготовления блюда Если во время жарки на сковороде сырники начинают терять форму и растекаться, значит вы допустили распространенную среди новичков в кулинарии ошибку...