Гречка — традиционный суперфуд на нашем столе. Казалось бы, что может быть безопаснее и полезнее? Я тоже так думал, пока не столкнулся с тревожной информацией, которую обычно не обсуждают в кулинарных блогах. В этой статье я, как сертифицированный нутрициолог, разберу, почему отказался от любимой каши и что на это ответили врачи. Всё началось с того, что я стал глубже изучать не только пользу продуктов, но и риски, связанные с их производством и хранением. Внимательное изучение последних проверок Роскачества и данных Роспотребнадзора открыло мне глаза...