Механизм растворения - это довольно занятный с физической точки зрения процесс. Обычно вы растворяете сахар в чае и не думаете в этот момент, какие процессы происходят в чашке. Но если задать себе вопрос "а почему", то мир заиграет новыми красками. Вода - это хороший растворитель. Более того, химики именуют воду универсальным растворителем, в котором рано или поздно растворяется буквально всё. Вопрос во времени. Но при этом все знают, что некоторые материалы растворяются в воде моментально, а некоторые могут находиться в воде годами...

Тимофей сидел на кухне за столом и, улыбаясь, смотрел, как внучка уплетает блинчики. Раз уплетает, значит, рецепт в этот раз был правильным. — Дедушкаа? — Да, Майя? — Дедушка, а вот скажи. Я тут вчера прочитала... — Так. Опять ты читала? Ох, смотри, Майя, будешь много читать — поумнеешь! Осторожнее с этим! — Между прочим, дедуля, если ты умный, то всегда можно сделать вид, что ты глупый. А вот наоборот — не получится! — Хм. Ну точно поумнела. Таак. И что же ты читала? — Я прочитала, что соль, — она подвинула солонку на центр стола, — соль состоит из хлора и натрия...