Мне нравится засахаренный, хотя некоторые считают, что хороший мёд не должен засахариваться. В этот раз купили две трёшки у разных пасечников в августе-сентябре, разлили, и что я вижу? В баночках от первой партии нет никакого движения , он и в декабре всё такой же жидкий, а вот в партии из второй трёшки началось засахаривание. Решила выяснить, почему. Поговорила со знакомым пчеловодом. Оказывается, по консистенции мёда нельзя говорить о качестве продукта. Натуральный мёд рано или поздно, с разной скоростью, но всё равно начинает засахариваться...

Натуральный мед давно известен своими полезными качествами. Лакомство имеет вязкую консистенцию, однако через некоторое время кристаллизуется, то есть засахаривается. Почему так происходит? На этот и другие вопросы ответим в нашей статье...