👨‍🍳 С вами снова Шеф Коко — тот самый, кто считает, что идеальный ужин не требует ресторанной техники. Сегодня поговорим о том, что беспокоит даже опытных кулинаров: почему мясо не покрывается красивой корочкой, а превращается в серую, невнятную массу? Разберёмся, что вы делаете не так — и как это исправить раз и навсегда. Самая частая ошибка — класть мясо на недогретую сковороду. Представьте: вы ставите сковороду, добавляете масло и тут же бросаете мясо. Оно начинает тушиться в собственном соке, и никакой румяной корочки не будет...

Эта неприятность случается даже с новой пудрой, с самой дешевой и супер дорогой. Этого легко можно избежать, если знать пару секретов. В начале этого года я начала пользоваться компактной пудрой вместо рассыпчатой: рассыпушками неудобно пользоваться вне дома. А ближе к лету я заметила, как моя новая компактная пудра начала покрываться темной корочкой. Спустя время корочка образовалась по всей поверхности, так что пудра перестала набираться на пуховку. Я периодически соскабливала верхний слой, но корочка появлялась снова...