Почему нельзя варить мертвых раков? На раках, омарах, крабах и других членистоногих есть вредные бактерии, естественно присутствующие в их мясе. Как только рак погиб, эти бактерии быстро размножаются и выделяют токсины, которые не могут быть уничтожены при приготовлении пищи. Поэтому вы сводите к минимуму вероятность пищевого отравления, готовя рака живым. Это здорово для нас, но как насчет лобстера? Утверждается, что раки не обладают настоящим мозгом и поэтому не чувствуют боль. Справедливо сказать,...