И так сначала разберемся, почему живой рак, который ползает на дне, имеет свой естественный зеленовато-бурый цвет, такой цвет хорошо маскирует его от любых врагов? Зеленовато-бурый цвет придают ему особые белки, находящиеся в его защитном панцире, главным образом бета-крустоцианин, название которого состоит из двух корней: crusto, от Crustacea, то есть "ракообразные" по латыни и Cyan, то есть "сине-зеленый цвет". У живых раков этот белок связывает пигментарные молекулы и в том числе каротиноид астаксантин...

«Правда ли, что зеленый чай содержит ингредиенты, которые излечивают рак? Если я пью его каждый день, может ли он также предотвратить рак?» Нет четких доказательств того, что зеленый чай может помочь вылечить рак. Зеленый чай производится из высушенных листьев растения Camellia sinensis и содержит химические вещества, известные как полифенолы. Это антиоксиданты, которые могут помочь предотвратить повреждение ДНК, вызванное свободными радикалами, и именно поэтому некоторые люди думают, что чай может помочь предотвратить или вылечить рак. Некоторые лабораторные исследования показали, что полифенолы...