SEO-описание: Разбираемся, как работает противоточное охлаждение, куда подключать воду, как подобрать поток и шланги и какое оборудование поможет избежать перегрева. При перегонке бывает парадоксальная ситуация: вода из холодильника уходит непрерывным потоком, шланги холодные, а продукт на выходе остаётся слишком тёплым. Часто проблема не в «слабом» холодильнике, а в схеме подключения: перепутаны вход и выход, вода движется не навстречу пару, поток слишком большой или соединения негерметичны. Охлаждение работает эффективно не тогда, когда воды просто много, а когда правильно организованы противоток, направление потока, теплообмен и отвод тепла...