Иногда самые простые рецепты способны удивить результатом, который не сравнится ни с одной магазинной выпечкой. Представьте себе ароматный ржаной хлеб с хрустящей корочкой, приготовленный без духовки — всего на обычной сковороде. Хотите узнать, почему такой хлеб получается особенно пышным и почему его вкус невозможно забыть? Ржаной хлеб — это символ русской кухни, который веками был основой питания в деревнях и городах. Его ценили за сытность, насыщенный вкус и полезные свойства. В старину хлеб...

Как испечь ржаной хлебушек в домашних условиях? В обычной духовке, в простой форме? Многим хозяйкам это может показаться сложно, долго и хлопотно, но это совсем не так! Я сама была удивлена, насколько все просто! А польза какая! Приготовление закваски для ржаного хлеба. В стеклянную банку (объем 0.85) я насыпала 3 столовые ложки с горкой ржаной муки и залила холодной воды столько, чтобы получилась кашица, как для оладий. Закрываю обычной крышкой и оставляю при комнатной температуре. На следующий день опять добавляю муку и воду и перемешиваю...