Открывая банку газировки, мы запускаем мини-спектакль законов физики и химии. Но почему пузыри всегда появляются именно со дна? Ответ кроется в трёх факторах: невидимых ядрах, законах плавучести и хитростях поверхности. Давайте разберем на пальцах, как это работает: Нужна точка отсчета Углекислый газ (CO₂) растворен в воде, но ему нужна «зацепка» — ядро конденсации (микроскопическая пылинка, трещинка или пузырек воздуха), чтобы превратиться в видимый пузырь. Гладкая поверхность жидкости таких ядер почти не дает...