Все дело в том, что при повреждении головки чеснока срабатывают его защитные свойства для отпугивания насекомых и грибов: выделяются летучие вещества. Одно из этих соединений (аллилметилсульфид) разрушается в человеческом организме дольше остальных. А выводится он из человеческого организма только через кожу, почки и легкие...

Чеснок – удивительное растение. Народные целители советуют использовать его в качестве одного из основных средств при лечении простуды, ученым же удалось доказать, что ароматный овощ полезен и в иных сферах, например, при лечении заболеваний, связанных с ухудшением кровотока. Польза чесночных головок В чесноке исследователи обнаружили почти весь набор витаминов и полезных веществ, необходимых человеку. Кроме того, также была обнаружена и полезная органика – инулин, лизин, фитонциды, фолиевая кислота, фитостерины, аджоен и аллицин...